Giornata mondiale del pane: Molino Spadoni apre le porte agli studenti del territorio

La Giornata Mondiale del Pane ha visto l’azienda ravennate al fianco di Confartigianato Imprese RImini per offrire agli studenti del territorio una esperienza a contatto con la produzione artigianale di un alimento cardine della dieta quotidiana.

L’iniziativa si inserisce nel progetto educativo e culturale “I gesti, le parole, le emozioni del pane” pensato per avvicinare bambini e ragazzi al mondo del pane inteso come simbolo di tradizione, artigianalità e condivisione. In particolare, presso il molino di Coccolia, in provincia di Ravenna, ci si è concentrati sul processo produttivo, dalla materia prima al prodotto finito, attraverso le varie tecniche di molitura. Invece l’Accademia del Molino, cuore della elaborazione di nuove ricettazioni e della formazione professionale con sede a Forlì, ha ospitato un laboratorio di panificazione.